再也不担心百年老鹰茶古树被砍去熬火锅底料了！四川开江启动珍稀古茶树专项保护

封面(fēngmiàn)新闻记者 罗轩 摄影报道 “广福镇兰草沟村现保留老鹰茶大树100余株，其中百年(bǎinián)以上古树8株，最大植株胸径达50厘米。接下来，针对8株百年以上的老鹰茶古树，开江县将推进(tuījìn)‘一树一档’‘一树一策(yīcè)’保护措施。”这意味着，广福镇兰草沟村的老鹰茶古树即将纳入古树名木保护范围(fànwéi)。 6月9日上午，汽车沿着陡峭的(de)村道公路一路向上，封面新闻记者来到了位于四川(sìchuān)达州市开江县境内的大梁山上的广福镇兰草沟村九倒拐。正在下着雨(xiàzheyǔ)的山间(shānjiān)，云雾朦胧。在兰草沟村支书丁积川的带领下，几株老鹰茶古树出现在记者面前。 兰草沟村支书丁积川查看(chákàn)老鹰茶古树 “根据我们现场走访调查，目前确定有8株老鹰茶树为(wèi)百年以上(yǐshàng)的古树。”开江县绿化委员会办公室主任周跃明介绍，同时，通过查阅县志等(děng)资料发现，现存古茶树最早栽培时间可追溯至雍正年间。因此，我们判断这些(zhèxiē)古茶树都没有(méiyǒu)超过300年，只能认定为三级古树进行保护。 一口老鹰茶(chá) 是对儿时最丰满的记忆 生于上个世纪70年代的(de)周跃明，是土生土长的开江县普安镇人。在他的儿时记忆里，每逢赶集天，街上(jiēshàng)都会有很多贩卖老鹰茶的小商贩，而他们手中(shǒuzhōng)的老鹰茶，自然成为物资匮乏年代人们的抢手货。 “我们开江及周边一带，素来就产(jiùchǎn)老鹰茶，而且人们都喜欢喝老鹰茶。”周跃明说，有些人自己上山去(qù)采老鹰茶回来熬着喝，自己不采的就买，老鹰茶又不贵，是普通老百姓都喝得起(qǐ)的茶饮。 为什么人们都(dōu)喜欢喝老鹰(lǎoyīng)茶？因为老鹰茶具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿(xiāozhǒng)、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻等多种功效。《本草纲目》对老鹰茶有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。 丁昭亮作为老鹰茶丰产地广福镇兰草沟村的原住村民，对老鹰茶的记忆更加丰满，“小时候(shíhòu)，大人上山干农活，特别(tèbié)是夏天，都要带上满满一壶自己(zìjǐ)熬的老鹰茶，休息的时候喝上几大口，又解渴又消暑。” 在丁昭亮的记忆里，九倒拐的集体山林里，到处都是老鹰(lǎoyīng)茶树，“谁家没有了(le)，就自己上山采，又不花钱。”后来，随着集体山林承包到户(dàohù)，这些老鹰茶树也就归属不同的村民。 清热功效成火锅宠儿 曾(céng)遭贩卖砍伐 丁昭亮，既是兰草沟村的原住村民，也(yě)是一名茶农、制茶师，1981年高中毕业后，便回到村里的村办茶厂，跟着叔叔(shūshū)学习种植、制作绿茶。“那时绿茶是高级商品，有钱人才喝得起，甚至还要出口，而老鹰(lǎoyīng)茶才是更接地气，普通老百姓(lǎobǎixìng)都喝得起的茶饮。” 一株三树的(de)老鹰茶古树 随着人们生活水平的(de)提升，老鹰茶也逐渐远离了(le)普通老百姓。但是，其清热的功效受到了餐饮(cānyǐn)界的青睐，转身以另一种姿态与更多的人们在火锅里重逢，成了各路火锅的“宠儿”。“要想火锅吃了不上火(shànghuǒ)，就要用老鹰茶的茶汤来熬。” “前些年很多(hěnduō)来自重庆的(de)火锅店老板，听说(tīngshuō)我们这里老鹰茶多，跑过来买(mǎi)茶，甚至把树都买走了。”丁昭亮提起这段往事，仍觉得十分惋惜，由于需求量大，树叶不够，他们就直接把茶树砍了买走，然后把茶树的树干、树枝全部弄来熬火锅底料。 “那个时候的(de)老鹰茶根本不值钱，老百姓(lǎobǎixìng)看到有人来买自然(zìrán)就卖了。”丁昭亮回忆道，大概是在2018年之前，那段时间把九倒拐上面的老鹰茶树至少砍了好几十株，很多都是老茶树。 茶农保护(bǎohù)觉醒 历时三年研发新品种 “那些树都是祖先留下来的，想想都可惜。”老鹰茶古树(gǔshù)遭到无序砍伐，唤醒了丁昭亮作为一个茶农的保护意识。从2018年(nián)开始，他便在思考并大胆(dàdǎn)尝试，如何提高老鹰茶的价值。 由于传统的老鹰茶制作简单粗放，根本卖不起价格，所以(suǒyǐ)当村民面对火锅店老板(lǎobǎn)开出的高价(gāojià)诱惑(yòuhuò)时，才会做出不惜砍树的决定。丁昭亮的目标就是，让家里有老鹰茶树的村民只通过卖老鹰茶树叶，也可实现可观的经济收益。 丁昭亮一直在进行各种尝试。直到2021年，他研发出一种新品种，用老鹰(lǎoyīng)茶树的嫩叶为原材料，通过精细制作(zhìzuò)而成，在保留老鹰茶原有功效的基础(jīchǔ)上，口感更佳。 丁昭亮介绍他研发的老鹰茶新品(xīnpǐn) “这款茶(chá)目前定价400元一斤，相应地收购的嫩叶价格也就更高了，让老百姓有(yǒu)去(qù)采老鹰茶的动力。”丁昭亮解释道，他们(tāmen)觉得老鹰茶能卖得上价，自然就不会轻易去破坏甚至砍伐了，这些古茶树自然就得到了更好的保护。 目前，丁昭亮这款老鹰(lǎoyīng)茶的(de)年产量仅4000多斤，收茶范围也只覆盖了相邻的两个镇。对接下来(jiēxiàlái)的规划，他更是信心(xìnxīn)满满，“我们将对生产线进行改进升级，将收茶范围进一步扩大，争取年产量早点破万斤。” 去年(qùnián)9月28日，丁昭亮在重庆开(kāi)州参加万达开华商联谊会，便以老鹰茶的发展为主题进行了交流发言，受到了众多华商的关注(guānzhù)，带去的产品也被大家抢购一空，后续还有华商与他洽谈线下商业合作。 纳入古树保护(bǎohù) 不再担心老鹰茶消失 古茶树的(de)保护，除了(le)茶农的觉醒，群众的配合，更多还需要官方的加入。在(zài)收到广福镇兰草沟村有上百年的老鹰茶树的线索后，今年3月19日，开江县林业局联合(liánhé)检查机关立即启动了古茶树专项调查保护行动，周跃明便是这次行动的操盘手。 经过将近一个月的(de)调查走访，4月15日，开江县林业局最终(zuìzhōng)认定8株老鹰茶树为上百年的古树。 调查(diàochá)人员深入大山里调查 图据开江融媒 “我们的调查手段主要通过走访以及查阅相关资料，对树龄的精准判断我们县上(xiànshàng)还达不到这个技术。”周跃明解释道，通过查阅县志，开江最早的茶树(cháshù)栽培时间大概在雍正年间。据此来计算，这些老鹰茶树都还没(dōuháiméi)超过300年，只有8株(zhū)属于三级古树。 周跃明介绍，目前，正在对8株老鹰茶古树(shù)进行流程上的确认。接下来，将对其实施“一树一档”“一树一策(yīcè)”管理保护，根据每棵树的实际(shíjì)情况进行相应的保护措施。“树和人一样，上了年龄都有一些毛病，所以要一树一策，因树施策(yīnshùshīcè)。” 听到(tīngdào)将对古茶树进行保护的消息，丁昭亮笑言：“现在更加不用担心老鹰茶会消失(xiāoshī)。” 了解多一点：为什么(wèishénme)叫“老鹰茶”？ 散布在山间的老鹰茶树(cháshù) 老鹰茶，学名叫毛(máo)豹皮(bàopí)樟，主要分布在中国南方地区。2012年7月31日，原国家质检总局批准对“老鹰茶”实施地理标志产品保护。那么，老鹰茶为何叫这个名字(míngzì)呢？ 据周跃明介绍，老鹰(lǎoyīng)茶树(cháshù)会结出一种果实(guǒshí)，果壳(guǒké)坚硬，富含油脂。以前，有很多老鹰，会飞到老鹰茶树上吃这种果实，通过(tōngguò)老鹰的消化道对果壳进行软化，对油脂进行分解，然后排泄出来落入泥土里，便完成了一次老鹰茶树的栽培。相当于老鹰充当了老鹰茶树栽培的关键角色，因此，便被称为“老鹰茶”。